kuchnia polska Kraków rynek

Kraków- nie jedynie budowlane zabytki, jednak także wyśmienita kuchnia
Kraków to na pewno jedno z najpiękniejszych i najbardziej dostatnich w tradycję polskich miast – nie da się kłócić z tym stwierdzeniem. Jednak stolica Małopolski to nie jedynie Wawel i śliczne zabytki – to także kuchnia oraz regionalne dania i produkty, z jakich słynie Kraków. Duża grupa turystów zdaje się nie pamiętać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, bo krakowscy kucharze mają się czym pochwalić, zwłaszcza, kiedy gra toczy się o dania oraz lokalne produkty.

prawdziwa włoska kuchnia w Krakowie

   

Regionalne produkty Krakowa
Nie byłoby kuchni bez doborowych towarów. Kraków słynie przede wszystkim z fenomenalnego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Wielkim powodzeniem cieszy się także masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy lub sól wielicka. Te artykuły często tworzą podstawy lokalnych dań kuchni Krakowskiej.

Kuchnia Krakowa – lokalne dania i potrawy
Chociaż kuchni Krakowa obfituje w bezlik wspaniałych regionalnych składników – turyści zazwyczaj poszukują gotowych dań, jakie za pomocą doznań kubków smakowych opiszą tradycję kucharską stolicy Małopolski. I tutaj Kraków nie ma powodów do wstydu. Smakosze dań mięsnych są w stanie pokusić się o spróbowanie takich dań, jak jagnięcina podhalańska, tuszka gęsi zatorskiej lub jagnięcina jurajska z owcy olkuskiej. Potrawy rybne to natomiast karp w zalewie octowej lub też karp zatorski wędzony. Miłośnicy zup powinni posmakować żurek po krakowsku lub barszcz czerwony krakowski.
Jednak to, z czego w największym stopniu słynie Kraków w Polsce oraz na całym globie to nie danie główne, zupa lub przystawka – to frykas, jaki można traktować jako deserowy przysmak. Mowa bezsprzecznie o Obwarzanku Krakowskim. Jego wygląd przypomina pierścień o obrysie koła. Wyróżniają go też specyficzne sploty, jakie wyglądem przypominają warkocz. Oryginalne obwarzanki muszą posiadać średnicę pomiędzy 12 a 17 centymetrów i ważyć do 120 gramów. Najczęściej obwarzanki dekorowane są solą, sezamem, makiem czy też kompozycją suszonych ziół.
Mniej atrakcyjnym, chociaż również uznawanym za regionalny przysmak Krakowa jest chleb prądnicki. Jest to ciemne pieczywo, pieczone na bazie zakwasu żytniego. Pokrywa chleba pokryta jest otrębami żytnimi – chleb ten wolno rozpoznać także po specyficznych pęknięciach oraz grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

http://mshg.pl/kim-jestesmy/nasza-misja/   
Jak dostrzega się, Kraków stoi nie tylko Wawelem oraz Sukiennicami – to również raj dla smakoszy, którzy wyszukują oryginalnych, lokalnych regionalnych kuchni i produktów, za pomocą których są w stanie o wiele prawidłowiej zapoznać Kraków i jego okolice.

kuchnia włoska Kraków

Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim jedzeniu, bezzwłocznie myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza i makaron to dania, których trzeba spróbować, jakkolwiek czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które warto polecić, by rzeczywiście zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada autentyczny Włoch?
Odważnie należałoby starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach i pizze. Włochy to tyci kraj na mapie, jakkolwiek jego regionalne potrawy są zróżnicowane i ogromnie terytorialne. Inne specjały włoskie, które dają jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać także liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.

Trattoria Kraków     

•    Kuchnia włoska w kolosalnej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach oraz mieści odzwierciedlenie w znaczącym menu warzywnym „contorno”, które zawsze zaopatruje białko entrée w szablonowym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak oraz podawanym w restauracji.
•    Potrawy uniwersalnie powiązane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań lokalnych. Pozostały one dostosowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne typowe dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.

Co jeszcze należałoby zachować w pamięci o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy zaledwie czosnku oraz oregano. Włoska sztuka gotowania – również profesjonalna, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana i złożona forma ich bogatej i wielopłaszczyznowej kultury.

Restaurants near Main Market Square

Jak samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, lecz nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców wolno odkryć się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze przyzwoiciej – by w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprzyzwoiciej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi

cisto na pizze

Prawdziwą i oryginalną pizzą jest pizza włoska, jaka jest genealogią pieczenia pizzy też w innych krajach. Ta pochodzi z Włoch oraz smakuje niezwykle pierwotnie. Do jej przygotowania pomocnych jest zaledwie parę składników które nadają jej niezwykłego aromatu co zezwala zachwycać się jej smakiem przez Włochów jak oraz turystów. Na każdym kroku odnajdują się włoskie pizzerie gdzie wolno ją zjeść. Przepis na ciasto jest niezmiernie wielokrotnie tajny albowiem pizzerie familijne idą z pokolenia na pokolenie. By przetrwały ta pizza musi być upieczona wedle starych tradycyjnych metod. Potrzebny jest w głównej mierze nadzwyczajny piec w którym następuje kulminacyjna część preparacji tej potrawy.

ciasto na pizze przepis

Włosi jadają je w głównej mierze z innowacyjnym włoskim serem oraz pastą pomidorową. Bardziej współczesna jest z użyciem czarnych oliwek, parmezanu i oliwy z oliwek. Składników jest mało bo najogromniejszy smak to ciasto jakim najbardziej się można zachwycać. Coraz więcej ludzi próbuje tę pizzę zrobić u siebie w domu niemniej jednak wypada przestrzegać kilku istotnych reguł o których wspominają Włosi. Ciasto robione jest z wielu przeróżnych mąk oraz pieczenie odbywa się w nadzwyczaj wysokiej temperaturze przez około piętnaście minut. Należałoby pojechać do Włoch by tam skosztować prawdziwej pizzy po to żeby znać ten smak w oryginale.
Pizza domowym sposobem jest jedną z bardzo entuzjastycznie przyrządzanych potraw. Korzyścią jest to że wolno ją wykonać według swojego pomysłu, z użyciem takich składników jakie się w najwyższym stopniu ubóstwia. Pieką ją zarówno osoby młode, jak oraz starsze, na różnorodne okazje. Jest to oszałamiająca przekąska obiadowa jak też na kolację. Zwykle piecze się ją na kolosalnej blasze lub w prodiżu. Wychodzi znaczna część porcji dlatego jest to pizza niezmiernie ekonomiczna. Tak w gruncie rzeczy każdy domowy kucharz ma swój na nią przepis który ma okazję być z książki kucharskiej, z babcinych rozporządzeń jak również wymyślony samemu. Domowa pizza jest wybitnie łatwa do wykonania bowiem wystarczy jedynie zrobić ciasto i położyć na nie wybrane składniki. W sklepie do wyboru są warzywa, owoce, różne mięsa, ryby, zioła, przyprawy, sery czy także składniki bardziej zagraniczne. Polacy kochają zarówno standardowe pizze domowe jak też bardziej oryginalne. Ta ekstra smakuje ponieważ wszystko jest świeże i pachnące. Po przygotowaniu wystarczy jedynie włożyć ją do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut i pizza jest gotowa do zjedzenia. W domu wolno ją także piec dla dzieci w postaci małych pizzerek. Domową pizzą zachwyca się nieomal każdy bowiem smak wolno dopasować do każdego gustu kulinarnego domownika. Jeżeli zostanie porcja to wtenczas łatwo ją odgrzać na następnym dzień.

Włoskie dania – prostota oraz radość z jedzenia

Dla fanatyków kuchni, jaka zapełni żołądek po brzegi, zezwalając na niebagatelne poczucie sytości, kapitalną ideą jest kuchnia italiano, a wobec tego nic innego jak kuchnia włoska. Włosi słyną ze swoich dań na całym globie, a dania jakimi się szczycą, stały się regularnymi gośćmi na stołach w domach wielu ludzi, także Polaków. Co przyczynia się do takiego stanu rzeczy? Otóż obok kuchni francuskiej oraz greckiej, to jedna z w największym stopniu legendarnych kuchni, a dzieje się tak za kwestią korzystania z kolosalnej ilości warzyw, całkiem podobnie jak w kuchni greckiej również przypraw, ale i parmezanu – sera, który kochają wszyscy miłośnicy włoskich dań. Sukces własnej renomy kuchnia włoska zawdzięcza wspomnianym wyżej przyprawom, do których przystają pomiędzy innymi: bazylia, oregano, pieprz, tymianek, estragon i bezsprzecznie rozmaryn. Prócz tego, Włosi kochają też pomidory, oliwki, czosnek oraz naturalnie cebulę.

w restauracji

Połączenie dobrych składników z dobrymi przyprawami daje niesamowite wrażenia i powoduje, że zadowolone jest podniebienie nawet najbardziej wybrednych. A co jest branżą kuchni włoskiej oraz co wyróżnia ja z innych? Największym pozytywem tej kuchni jest jej różnorodność – oprócz sztampowych znanych nam dań takich, jak makaron lub pizza, kuchnia włoska proponuje o wiele więcej, na przykład ryż, polentę czy owoce morza. To właśnie w owocach morza i daniach mącznych i – wbrew pozorom – rybnych, specjalizują się Włosi.

Delektowanie się potrawami włoskimi

Pizza to wybitnie powszechne i niezwykle w wielu przypadkach napotykane danie nawet w kraju. Jednakże to nie jest tradycyjna potrawa. To właśnie dzięki temu jesteśmy w stanie oznajmić, że użytkujemy tradycję i smak innych sztuk kulinarnych, jakie pochodzą z innego kraju. Mamy tutaj na myśli Włochy. To właśnie dzięki temu możemy oznajmić, że pizza to typowo włoska strawa, która najpoprawniej jest przygotowywana rzecz jasna przez włoskich kucharzy. To oni znają tajemnice, receptury oraz inne tego rodzaju elementy. Nieraz mały dodatek zmienia całą potrawę. Co do tego nie mamy niepewności. Mimo to jesteśmy w stanie oznajmić, że jest to niezmiernie ważne i nadzwyczaj powszechne. To nie może akurat nikogo dziwować ani nikogo zaskakiwać. Tak to już wygląda oraz nie jesteśmy w stanie się z tym sprzeczać.
Trattoria Kraków
To właśnie dzięki temu jesteśmy w stanie ogłosić, że jest to niesłychanie istotne, niezwykle jasne oraz niezwykle klarowne. Pizza to nic innego jak ciasto, które jest tutaj nakładane dodatkami i szczególnym sosem oraz serem. Wszystko wędruje do piekarnika a potem do ust smakosza. Wszystko zależy głównie od gustów klienta oraz od różnorodności proponowanych pizz. Poza tym można się spotkać z pizzami na bazie mieszanki serowej. Klubowa piłka nożna a mianowicie Liga Mistrzów zrzeszająca perfekcyjne kluby piłkarskie Europy koncentruje przed telewizorami całe multum kibiców z całego świata. Dni w czasie których wolno nasycać się widokiem cudownej gry piłkarskiej należą również do producentów żywności. W ciągu kilku godzin przed meczem wiele sklepów spożywczych jak oraz obiektów gastronomicznych takich jak pizzerie czy budki rychłej obsługi cieszą się obszerną popularnością.